ENTRÉES

POTAGE DU MOMENT

CHÈVRE CHAUD ET PISTACHES TORRÉFIÉES

(Ferme Cassis et Mélisse)

ARRANCINIS DU MOMENT

FROMAGE CHAUD AUX NOIX, RAISINS ET PORTO

(Alexis de Portneuf)

GRAVLAX DE SAUMON

TATAKI DE THON, CROÛTE D'ALGUES ET SÉSAME

TARTARE DE SAUMON ET CHIPS DE PAIN

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, PROSCIUTTO BIO DE ST-CHARLES, NOIX DE PIN, COPEAUX DE CLOS-DES-ROCHES RÉSERVE

(Ferme Coupe Champignon et Fromagerie des Grondines)

À PARTAGER

Olives variées

Noix épicées

Nachos

Trempette du Bleu Citron

Bufarella fraîche

SALADES

PETITE VERTE

Légumes de saison

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons, vinaigrette césar maison

SALADE AU CANARD CONFIT

Canard confit, canneberges séchées, amandes grillées, pommes de terre rôties au gras de canard, copeaux de parmesan, framboises, vinaigrette maison balsamique

SAUMON

SAUMON DU CHEF

Sauce crémeuse et soupçon d’érable, servi avec légumes du moment

TARTARE DE SAUMON (250g)

Pommes vertes, ciboulette, citron, tobiko, parmesan
*Servie avec salade fraîche et croûtons maison

CRÊPES GRATINÉES

* Toutes nos crêpes repas sont gratinées et servies avec salade

LA SUBLIME

Jambon maison, asperges, gruyère, sauce béchamel

LA CÉLESTE

Poulet, bacon, gruyère, sauce béchamel

PÂTES

SPAGHETTINIS À LA VIANDE MAISON

ALFREDO

Linguines, crème, parmesan, poivre rose, zeste de lime

PESTO

Linguines, pesto basilic, tomates cerises et séchées, noix de pin, feta, croûtons

PROSCIU & CHAMPI

(Aliments Breton)
Linguines, sauce rosée, portobello, prosciutto bio de St-Charles, copeaux de parmesan

CARBONARA

Linguines, crème, parmesan, bacon, jaune d’œuf

CANARD CONFIT

Linguines, crème, canard confit, pois mange-tout, framboises, copeaux de parmesan

PIZZAS

10 pouces (pâte maison)

CHAMPIGNONS

Sauce tomate, mozzarella, vin blanc, gruyère, champignons, ciboulette

VERDE

Crème, pesto de roquette, pois verts, mascarpone, citron, herbes fraîches, poivre 

MARGHERITA

Sauce tomate, bufarella fraîche des Laurentides, basilic frais, tomates cerises

SPAG

Sauce spaghetti, oignons, pepperoni, mozzarella, champignons, basilic

SUISSE

Sauce tomate, emmenthal, gruyère, mozzarella, vin blanc, parmesan, poivre

CARBONARA

Crème fraiche, bacon, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, poivre

VÉGÉTARIENNE DE LUXE

Sauce tomate, oignons, mozzarella, champignons, poivrons rouges, cœurs d’artichauts, olives noires, basilic

FROMAGE DE CHÈVRE

Sauce tomate, tomates séchées, mozzarella, fromage de chèvre, basilic

L'ALSACIENNE

Crème fraiche,  emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, oignons caramélisés, pommes de terre, bacon, romarin

PROSCIUTTO GARNIE

Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, champignons, olives noires, roquette, basilic

SPÉCIALE BLEU CITRON

Sauce tomate, salami, mozzarella, poivrons, champignons, olives noires, feta, parmesan, basilic

POULET BBQ

Sauce BBQ, sauce tomate, mozzarella, poulet, tomates, oignons rouges, basilic

PANINIS

* Cuit sur le gril, servi chaud
* Servi avec croustilles et salade de chou

JAMBON

Jambon maison à l’érable, salami, fromage cottage et suisse, pesto tomate, mayonnaise

VÉGÉTARIEN

Olives noires, piments forts, poivrons rouges rôtis, fromage de chèvre, pacanes, oignons caramélisés, pesto tomate, mayonnaise

CÉSAR

Poulet, bacon, sauce césar maison, salade, fromage

POULET BBQ

Poulet, fromage, bacon, sauce BBQ, mayonnaise

CLUB

Poulet, bacon, tomate, salade, fromage, mayonnaise

DESSERTS

Desserts de la patissière différents chaque jour qui sauront vous plaire!