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TABLE D'HÔTE

  • Soupe/Potage du moment OU Fondues parmesan/Tataki de thon [+8]
  • Linguines Alfredo/Pizza 10″ Bleu Citron/Saumon du chef
  • Fondant au chocolat/Crème brûlée [+2]
  • Café régulier/allongé/thé/infusion

Entrées

SOUPE / POTAGE DU MOMENT, FAIT MAISON

FONDUE PARMESAN (x2)

PETITE VERTE

OLIVES VARIÉES

NOIX ÉPICÉES MAISON

NACHOS

TREMPETTE DU BLEU CITRON

Mélange d’amandes et d’épices relevées servi avec huile d’olive et pain baguette

CHÈVRE CHAUD ET PISTACHES TORRÉFIÉES

(Arrêt Gourmand Ferme Cassis et Mélisse)

TRIO DE MINI VOL-AU-VENT AUX CREVETTES

CHOISISSEZ VOTRE TERRINE OU RILLETTE ET PAIN BAGUETTE

TATAKI DE THON AU SÉSAME

FROMAGE CHAUD AU NOIX, RAISINS ET PORTO

GRAVLAX DE SAUMON

TARTARE DE SAUMON ET CROÛTONS MAISON (125g)

Salades

PETITE VERTE

Mesclun, amandes, carottes, concombres, tomates, vinaigrette maison

SALADE CÉSAR [Extra poulet]

Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons, vinaigrette césar maison

SALADE DU CHEF

Mesclun, pistaches, poivrons verts, champignons, carottes, tomates cerises, concombres, feta, olives noires, pâtes, fraises, oignons, vinaigrette maison

SALADE THAÏE [POULET, LANIÈRES DE BOEUF OU CREVETTES]

Mesclun, noix de cajous, pois mange-tout, carottes, tomates, épinards, oignons, vinaigrette thaïe maison, rouleau impérial, nouilles frites

SALADE AU CANARD CONFIT

Mesclun, canard confit, canneberges séchées, amandes grillées, pommes de terre sautées au gras de canard, framboises, vinaigrette maison balsamique

Saumon

SAUMON DU CHEF

À l’érable et sauce crémeuse, servi avec légumes du moment et nouilles frites

TARTARE DE SAUMON (250g)

Pommes, ciboulette, jus de citron, balsamique
*Servie avec salade et croûtons maison

Crêpes Repas

* Toutes nos crêpes repas sont gratinées et servies avec salade du moment et vinaigrette maison

LA VÉGÉ

Coeurs d’artichauts, épinards, fromage [chèvre ou gruyère au choix], mélange champignons-échalotes, tomates séchées, sauce béchamel

LA SUBLIME

Jambon maison, asperges, gruyère, sauce béchamel

LA DÉLECTABLE

Crevettes de Matane, champignons, gruyère, sauce crémeuse, curry

LA CÉLESTE

Poulet, bacon, gruyère, sauce béchamel

LA SAUMON

Saumon, gruyère, asperges, sauce béchamel

Pâtes

SPAGHETTI À LA VIANDE MAISON

Spaghettis nappés de sauce à la viande maison

ALFREDO

Linguines nappés d’une sauce onctueuse maison à base de crème fraîche et de parmesan, poivre rose

PESTO

Linguines enrobés de pesto au basilic maison, tomates séchées, noix de pin, feta

PROSCIU & CHAMPI

(Arrêt Gourmand Aliments Breton)
Linguines nappés de sauce rosée maison, champignons, prosciutto, copeaux de parmesan

CARBONARA

Linguines enrobés de sauce maison à base de crème fraîche et de parmesan, bacon et jaune d’oeuf

DU CHEF

Linguines nappées de sauce aux crevettes de Matane, champignons, curry et ciboulette

CREVETTES THAÏES

Crevettes sautées avec sa délicieuse sauce thaïe maison, pois mange-tout, suprêmes d’orange, noix de cajous, poivrons, nouilles frites

CANARD CONFIT

Linguines nappés de sauce crémeuse, canard confit, pois mange-tout, framboises, copeaux de parmesan

Pizzas

Carrée (pâte mince)
10-12-14 pouces (pâte maison)

CHAMPIGNONS

Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic

PARMESAN

Sauce tomate, mozzarella, olives noires, parmesan, basilic

GARNIE

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts, champignons, basilic

ANCHOIS

Sauce tomate, emmenthal, mozzarella, anchois, olives noires, basilic

MEXICAINE

Sauce tomate, oignons, jalapenos, mozzarella, tomates, coriandre fraîche, jus de lime

PESTO DE LUXE

Sauce tomate, pesto, mozzarella, parmesan, feta, pignons, basilic

TROIS FROMAGES

Sauce tomate, suisse, mozzarella, parmesan, basilic

SPAG

Sauce spaghetti, oignons, pepperoni, mozzarella, champignons, basilic

SUISSE

Sauce tomate, emmenthal, gruyère, mozzarella, vin blanc, parmesan, poivre

CARBONARA

Crème fraiche, bacon, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, poivre

FROMAGE DE CHÈVRE

Sauce tomate, tomates séchées, mozzarella, fromage de chèvre, basilic

VÉGÉTARIENNE DE LUXE

Sauce tomate, oignons, mozzarella, poivrons verts, champignons, poivrons rouges rôtis, coeurs d’artichauts, olives noires, basilic

BACON GARNIE

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts, bacon, champignons, basilic

L'ALSACIENNE

Crème fraiche,  emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, oignons caramélisés, pommes de terre, bacon, romarin

PROSCIUTTO GARNIE

Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, basilic

SPÉCIALE BLEU CITRON

Sauce tomate, salami, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, feta, parmesan, basilic

SUCRÉE-SALÉE

Sauce tomate, pesto, mozzarella, fromage de chèvre, parmesan, tomates séchées, pacanes, compote de pommes, basilic

POULET BBQ

Sauce BBQ, sauce tomate, mozzarella, morceaux de poulet, tomates, oignons rouges, basilic

SAUMON

Sauce tomate, oignons, saumon maison, mozzarella, câpres, fromage de chèvre, jus de citron, basilic

FRUITS DE MER

Crème, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, ail, crevettes, pétoncles, champignons, jus de citron, crème sure, ciboulette

Paninis

* Cuit sur le gril, servi chaud
* Servi avec croustilles et choix de salade: pâtes, verte ou chou

JAMBON

Jambon maison, salami, fromage cottage et suisse, pesto tomate, mayonnaise

VÉGÉTARIEN

Olives noires, piments forts, poivrons rouges rôtis, fromage [suisse ou chèvre au choix], pacanes, oignons caramélisés, pesto tomate, mayonnaise

CÉSAR

Poulet cuit à notre façon, bacon, sauce césar maison, salade, fromage

POULET

Poulet cuit à notre façon, oignons caramélisés, fromage, pesto tomate, mayonnaise

POULET BBQ

Poulet cuit à notre façon, fromage, bacon, sauce BBQ, mayonnaise

SAUMON

Saumon cuit à notre façon, fromage, pesto, pesto tomate, mayonnaise

BOEUF

Minces tranches de boeuf cuit dans notre bouillon maison, fromage, piment fort, mayonnaise au cari

CLUB

Poulet, bacon, tomate, salade, fromage, mayonnaise

Desserts

Desserts au choix de la pâtissière

CRÈME BRÛLÉE MAISON

TARTELETTE CITRON EN VERRINE

TARTE À LA LIME

GÂTEAU FROMAGE ET CARAMEL AU LAIT DE CHÈVRE

TRIO DÉGUSTATION DE GÉLATOS MAISON

BROWNIES DE LUXE

TERRINE DE CHOCOLAT ET SA GÉLATO MAISON [Extra cheddar vieilli 2 ans]

FONDANT AU CHOCOLAT

TARTE AU SUCRE CLASSIQUE

Et plus encore!