MENU
ENTRÉES
SOUPE / POTAGE DU MOMENT, FAIT MAISON
FONDUE PARMESAN (x2)
PETITE VERTE
CHÈVRE CHAUD ET PISTACHES TORRÉFIÉES
(Arrêt Gourmand Ferme Cassis et Mélisse)
TRIO DE MINI VOL-AU-VENT AUX CREVETTES NORDIQUES
TATAKI DE THON EN CROÛTE D'ALGUES ET SÉSAME
FROMAGE CHAUD (ALEXIS DE PORTNEUF, NOIX CARAMÉLISÉES, RAISINS ET PORTO (RICANEUX)
GRAVLAX DE SAUMON
TARTARE DE SAUMON ET CROÛTONS MAISON (125g)
À PARTAGER
Olives marinées variées
Noix épicées
Nachos
Trempette du Bleu Citron (mélange d’amandes et d’épices relevées, huile d’olive, croutons)
Rillette maison aux deux saumons
SALADES
PETITE VERTE
Amandes, carottes, concombres, tomates, vinaigrette maison
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons, vinaigrette césar maison
SALADE DU CHEF
Pistaches, poivrons verts, champignons, carottes, tomates cerises, concombres, feta, olives noires, pâtes, fraises, oignons, vinaigrette maison
SALADE THAÏE [POULET, LANIÈRES DE BOEUF OU CREVETTES]
Noix de cajous, pois croquants, carottes, tomates, edamames, rouleau impérial, vinaigrette thaïe maison
SALADE AU CANARD CONFIT
Canard confit, canneberges séchées, amandes grillées, pommes de terre sautées au gras de canard, framboises, vinaigrette maison balsamique
SAUMON
SAUMON DU CHEF
À l’érable et sauce crémeuse, servi avec légumes du moment et nouilles frites
TARTARE DE SAUMON (250g)
Pommes, ciboulette, jus de citron, balsamique
*Servie avec salade et croûtons maison
CRÊPES
* Toutes nos crêpes repas sont gratinées et servies avec salade du moment et vinaigrette maison
LA VÉGÉ
Coeurs d’artichauts, épinards, fromage [chèvre ou gruyère au choix], mélange champignons-échalotes, tomates séchées, sauce béchamel
LA SUBLIME
Jambon maison, asperges, gruyère, sauce béchamel
LA DÉLECTABLE
Crevettes nordiques, champignons, gruyère, sauce crémeuse, curry
LA CÉLESTE
Poulet, bacon, gruyère, sauce béchamel
LA SAUMON
Saumon, gruyère, asperges, sauce béchamel
PÂTES
SPAGHETTI À LA VIANDE MAISON
Spaghettis nappés de sauce à la viande maison
ALFREDO
Linguines nappés d’une sauce onctueuse maison à base de crème fraîche et de parmesan, poivre rose, zeste de lime et ciboulette
PESTO
Linguines enrobés de pesto au basilic maison, tomates séchées, noix de pin, feta
PROSCIU & CHAMPI
(Arrêt Gourmand Aliments Breton)
Linguines nappés de sauce rosée maison, champignons, prosciutto, copeaux de parmesan
CARBONARA
Linguines enrobés de sauce maison à base de crème fraîche et de parmesan, bacon et jaune d’oeuf
DU CHEF
Linguines nappées de sauce aux crevettes nordiques, champignons, curry et ciboulette
CREVETTES THAÏES
Crevettes sautées avec sa délicieuse sauce thaïe maison, pois mange-tout, suprêmes d’orange, noix de cajous, poivrons, nouilles frites
CANARD CONFIT
Linguines nappés de sauce crémeuse, canard confit, pois mange-tout, framboises, copeaux de parmesan
PIZZAS
Carrée (pâte mince)
10-12-14 pouces (pâte maison)
MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella fraîche des Laurentides, basilic et tomates cerises
CHAMPIGNONS
Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic
PARMESAN
Sauce tomate, mozzarella, olives noires, parmesan, basilic
GARNIE
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts, champignons, basilic
ANCHOIS
Sauce tomate, emmenthal, mozzarella, anchois, olives noires, basilic
MEXICAINE
Sauce tomate, oignons, jalapenos, mozzarella, tomates, coriandre fraîche, jus de lime
PESTO DE LUXE
Sauce tomate, pesto, mozzarella, parmesan, feta, pignons, basilic
TROIS FROMAGES
Sauce tomate, suisse, mozzarella, parmesan, basilic
SPAG
Sauce spaghetti, oignons, pepperoni, mozzarella, champignons, basilic
SUISSE
Sauce tomate, emmenthal, gruyère, mozzarella, vin blanc, parmesan, poivre
CARBONARA
Crème fraiche, bacon, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, poivre
FROMAGE DE CHÈVRE
Sauce tomate, tomates séchées, mozzarella, fromage de chèvre, basilic
VÉGÉTARIENNE DE LUXE
Sauce tomate, oignons, mozzarella, poivrons verts, champignons, poivrons rouges rôtis, coeurs d’artichauts, olives noires, basilic
BACON GARNIE
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts, bacon, champignons, basilic
L'ALSACIENNE
Crème fraiche, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, oignons caramélisés, pommes de terre, bacon, romarin
PROSCIUTTO GARNIE
Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, basilic
SPÉCIALE BLEU CITRON
Sauce tomate, salami, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, feta, parmesan, basilic
SUCRÉE-SALÉE
Sauce tomate, pesto, mozzarella, fromage de chèvre, parmesan, tomates séchées, pacanes, compote de pommes, basilic
POULET BBQ
Sauce BBQ, sauce tomate, mozzarella, morceaux de poulet, tomates, oignons rouges, basilic
SAUMON
Sauce tomate, oignons, saumon maison, mozzarella, câpres, fromage de chèvre, jus de citron, basilic
FRUITS DE MER
Crème, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, ail, crevettes, pétoncles, champignons, jus de citron, crème sure, ciboulette
PANINIS
* Cuit sur le gril, servi chaud
* Servi avec croustilles et choix de salade
JAMBON
Jambon maison, salami, fromage cottage et suisse, pesto tomate, mayonnaise
VÉGÉTARIEN
Olives noires, piments forts, poivrons rouges rôtis, fromage [suisse ou chèvre au choix], pacanes, oignons caramélisés, pesto tomate, mayonnaise
CÉSAR
Poulet cuit à notre façon, bacon, sauce césar maison, salade, fromage
POULET BBQ
Poulet cuit à notre façon, fromage, bacon, sauce BBQ, mayonnaise
SAUMON
Saumon cuit à notre façon, fromage, pesto, pesto tomate, mayonnaise
BOEUF
Minces tranches de boeuf cuit dans notre bouillon maison, fromage, piment fort, mayonnaise au cari
CLUB
Poulet, bacon, tomate, salade, fromage, mayonnaise